INTRODUCCIÓN
Las plantas maíz canguil (Zea mays L.),
constituye un alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, aunque
el canguil es apetecido por niños y adultos, en la agricultura ecuatoriana se
la da poca importancia. Los granos de maíz duro son sometidos a altas
temperaturas, revientan, convirtiéndose en bocadillo. Este tipo de maíz no es
un cultivo comercial común en los trópicos y se siembra en pequeña escala
(Cortez, 2019).
De acuerdo con el Ministerio de
Agricultura, Ganadería, (Mag.) hay dos razones principales para la reducción de
este cultivo, la primordial es el alto costo de inversión que surge en el
proceso productivo del maíz canguil, la producción encarece el valor de esta
variedad nacional. Lo secundario es referente al costo, la libra de maíz
canguil nativo cuesta $1,50, pero en el mercado ecuatoriano existe maíz canguil
importado que se oferta 0,50 ctvs. (Cortez, 2019).
El maíz, Zea mays L., es uno de los
productos de consumo más cotizados y necesario tanto, para el hombre como
alimento para criar animales, pero con el desarrollo de la tecnología,
innovación y uso para la elaboración de bio combustibles (bio etanol) se ha
modificado el destino de la producción de este cereal causando una serie de
problemas como es el bajo abastecimiento para la producción de balanceados y otros
subproductos (Cadena & David, 2011).
En el Ecuador la producción de maíz duro
específicamente no es la mejor ya que se importa de otros países como USA con
costos elevados ya sea por su precio de venta, transporte, impuestos, entre
otros (Sica, 2007) (Cadena & David, 2011).
Según Romero, (2008), quien fue citado por
(Cadena & David, 2011). Menciona que “la mayoría de la población en la
Concepción Mira se dedica al cultivo de maíz duro, tomate de mesa y fréjol
principalmente por las condiciones del lugar, su alto valor comercial, el
problema de este lugar es el mal uso de semillas híbridas, mal manejo de
fertilizantes y pesticidas; los agricultores de este lugar carecen de
asesoramiento técnico calificado por lo que se guían en su experiencia empírica
y las recomendaciones de los almacenes agrícolas”
En el Ecuador el fréjol cumple un papel
importante en la alimentación de los ecuatorianos debido a que sus beneficios
nutritivos aportan una excelente fuente de carbohidratos, proteína, vitaminas,
fibra, además son ricos en hierro, fósforo, calcio y otros minerales, también
aporta bajos contenido de grasa, ayudan a eliminar toxinas de nuestro cuerpo,
así que inclúyelos en tu mesa porque son sabrosos y saludables.
¿Por qué son importantes las mediciones?
La (FAO, 2012) indica que: a menudo no se
necesita hacer ninguna medición de número, longitud, peso y distribución ya que
la importancia de los problemas se puede apreciar a simple vista. Sin embargo,
otras veces las mediciones son necesarias.
·
La medición obliga al operador a mirar
detalladamente el cultivo y el campo y ayuda a ver cosas que de otra manera no
se apreciarían.
·
Evaluar un cultivo con muchos miles de
componentes es sumamente difícil y más difícil aún es hacerlo objetivamente. La
medición obliga a ser objetivo. Sin una medición bien estructurada, existe la
tendencia a observar las partes más grandes o más coloreadas y darles mayor
significación que a las cosas pequeñas.
·
La medición conduce a una descripción numérica
del cultivo. No sólo ayuda a identificar un problema sino también a decidir si
el problema es lo suficientemente importante como para prestarle atención o si
es pequeño como para ignorarlo. ¿Es el problema mayor o menor que el año
anterior? ¿tiene el vecino un cultivo en mejor estado? No se mide el
rendimiento a simple vista: es necesario pesarlo.
Usando los sentidos para evaluar los
problemas del cultivo
(FAO, 2012) menciona que examinar el
cultivo y el suelo con todos los sentidos y tratar de percibir los elementos
que ayuden a identificar los problemas.
·
"Sentir" las plantas. Las hojas que crecen rápidamente se
"sienten" frescas y suaves. Las hojas que están bajo estrés se
"sienten" demasiado calientes, pueden estar marchitas y posiblemente
ásperas al tacto. Se debe "sentir" el suelo. El suelo arenoso es
grueso; la arcilla es suave.
·
Olor. Oler el
suelo; cuando está inundado huele agrio. Oler el cultivo; el cultivo con carbón
huele a pescado descompuesto.
·
Gusto. Probar el
agua de riego y un extracto de agua del suelo. El agua y los suelos salinos
tienen realmente gusto a sal.
·
Aspecto. Sobre
todo, usar la vista. La siguiente lista de control se basa en detalles
observables a primera vista.
MATERIAL Y MÉTODOS
El presente ensayo se está realizando en
La Finca Experimental La María, perteneciente a la Universidad Técnica Estatal
De Quevedo (UTEQ), en la provincia de los ríos cantón Mocache en las
coordenadas Latitud -1,0856007 y longitud - 79,4974162 a 64.7 msnm, Utilizando
las semillas de frejol Tumbe (Vigna unguiculadal (L). Walp), frejol Cargabello,
Maíz Somma, maíz canguil.
Figura 1. Ubicación geográfica del lote
El lote asignado para el experimento fue
el N°2 comprende un área de 100m2 para esto se dividió en cuatro parcelas de
20.25 m2 dando un total de 4 parcelas con las mismas distribuciones dejando un
callejón de aproximadamente 1 metro de ancho entre parcelas para poder realizar
las actividades correspondientes al cultivo.
Figura
2. División de las parcelas
Para el cultivo de frejol se asignaron las
parcelas 1 y parcela 2, sembrando en la parcela N°1 el frejol tumbe (Vigna
unguiculadal (L) la cual se le llamara L1, y en la parcela N°2 se sembró el
frejol cargabello se le llamara L2, para la parcela N°3 el maíz Canguil llamada
L3 y para la parcela N°4 se sembró la semilla de maíz Somma se asignará el
nombre L4.
Figura 3. Asignación del cultivo
Las tomas de variables se van presentando
en función a la etapa fenológica de la planta, siendo estas vegetativas y
reproductivas, para el caso de la primera podemos considerar variables como
días de germinación, altura de planta, grosor de tallo, grosor de hojas, largo
de peciolo, largo de limbo, altura de planta, numero de hojas, ancho de hoja,
largo de hoja, incidencia de enfermedades y plagas específicas del cultivo,
días a la floración.
Para la etapa reproductiva podremos
considerar variables como días a la aparición de vaina, numero de granos por
vaina, numero de vainas por planta, para el caso de maíz podremos considerar
número de granos por mazorca, altura de la mazorca, grosor de la espiga, numero
de granos por mazorca, forma y tamaño del grano, peso del grano entre otras.
La siembra se la realizo de manera manual,
siendo un área manejable se sembró los cuatros lotes en la misma fecha de
siembra la cual fue el 02 de diciembre del 2021, lo cual quedaron con los
siguientes distanciamientos de siembras según tabla 1 a un total de 2 semillas
por golpe:
|
Lote
|
Distanciamiento
/surco (cm)
|
Distanciamiento
/planta (cm)
|
N° de plantas
por lote
|
|
L1
|
60
|
40
|
169
|
|
L2
|
65
|
40
|
156
|
|
L3
|
65
|
40
|
156
|
|
L4
|
65
|
40
|
156
|
Tabla1. Distanciamiento de siembra y población total estimada.
Para calcular las poblaciones de una
hectárea es necesario considerar el área a producir dividiendo el
distanciamiento entre plantas y el distanciamiento entre hileras, lo cual nos
arroja una población por hectárea, siendo resumida en la siguiente fórmula.
La germinación una vez realizada la
siembra de cada uno de los lotes es detallada en la tabla 2, sin embargo, hubo
una resiembra del L2 debido a que hubo problemas de semilla y no hubo
germinación alguna realizándose el día 08 de diciembre del 2021.
|
Lote
|
Días para la germinación
|
|
L1
|
4
|
|
L2
|
8
|
|
L3
|
3
|
|
L4
|
3
|
Tabla 2. Días de germinación de los lotes
Toma de datos de crecimiento.
La toma de datos de crecimiento
inicialmente se la realizo completamente al azar, en forma de zigzag, iniciando
la toma de los datos semanalmente en cada uno de los extremos de la parcela.
Esta se la realizo descartando la primera
fila de los bordes ya que presentan mayores ventajas de luz y aireación
favoreciendo el desarrollo vegetativo en estas áreas de producción.
Esta metodología se ala aplico a cada uno
de los lotes, dentro de los cuales se obtuvieron los siguientes resultados.
|
DIAS/CM
|
|
NOMBRE
|
7dds
|
14dda
|
21dds
|
48dds
|
69dds
|
|
L1
|
3,25
|
27,7
|
38
|
98,7
|
125,9
|
|
L2
|
3,5
|
15,8
|
35
|
64
|
95
|
|
L3
|
3,5
|
15,8
|
25
|
120
|
120
|
|
L4
|
4,8
|
20,9
|
38
|
180
|
180
|
Tabla 3. Datos de crecimiento
Para esto se utilizó un flexómetro para
tomar dichas variables.
RESULTADOS Y
DISCUSIÓN
Resultados
Una vez que germinó cada uno de los lotes
se procedió al conteo de cada una de las plántulas para obtener como variable
el dato de germinación la cual se calculó en función de los valores estimados
población por área y los valores reales de germinación los cuales arrojo los
siguientes datos.
|
Lote
|
N° de plantas
por lote calculado
|
N° de plantas
por lote real
|
Valor porcentual
|
|
L1
|
169
|
135
|
78.88%
|
|
L2
|
156
|
78
|
50%
|
|
L3
|
156
|
140
|
89.74%
|
|
L4
|
156
|
163
|
104.48%
|
Tabla 4. Datos de germinación
Es importante indicar que hubo siembras de
hasta 3 semillas por golpe en el caso del L4 lo que da un valor mucho mayor al
estimado de siembra.
Dentro de los resultados de crecimientos
podemos apreciar como los valores de crecimiento van en tendencia en función a
la edad del cultivo, estimo que los valores sean hasta los 50 días de
crecimiento ya que el maíz hasta ahí crece y empieza la etapa reproductiva.
Figura 4. Tendencia de crecimiento
Discusión
La mayor discusión que se debe considerar
en los resultados en relación con la hipótesis formulada es que en la siembra
hubo casos como L4 que el valor fue mucho mayor que el estimado pero debido a
que tuvo incidencia de hasta 3 semillas.
La tendencia de incremento de crecimiento
varió por el tiempo del cultivo donde culmina con sus etapas. El análisis es
que se debe tener un buen conocimiento del cultivo para corroborar tiempo y
producción.
CONCLUSIONES
Para un buen desempeño en el cultivo de
maíz se debe de tener un buen manejo agronómico. Se logra obtener conocimientos
nuevos mediante una interpretación del cultivo y conociendo por antecedentes
que la producción es rentable y aumenta diferente a lo anterior conocido.
Se recomienda para una mejor obtención de
datos e interpretación, mediante una buena toma de datos.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Cadena, A., & David, J. (10 de 02 de 2011). RENDIMIENTO DE TRES
HÍBRIDOS DE MAÍZ DURO (Zea mayz L.). Bajo cuatro niveles de fertilización en el
distrito la concepción, condado de mira.
Cortez, D. J. (2019). “Efectos de los macronutrientes principales,
sobre el desarrollo y rendimiento del cultivo de maíz canguil (Zea mays L.), en
la zona de Babahoyo”
FAO. (2012). Evaluación y medición del cultivo