INTRODUCCIÓN
El objetivo fundamental de la agricultura
es el de satisfacer las necesidades de alimentos y fibras de los seres humanos,
estas necesidades son mayores a medida que aumenta la población mundial, y se
espera que para el año 2025 está alcance de 6.3 a 8.5 mil millones de
habitantes, y por lo tanto, estos aumentos requerirán de un incremento de la
producción agrícola de aproximadamente 40 a 50 % para mantener el nivel actual
de insumos de alimentos (Olmo, 2012). El pimiento es el fruto de una planta
herbácea del mismo nombre que pertenece a la familia de las Solanáceas al igual
que el jitomate y la berenjena, solo que el pimiento pertenece al género
(Capsicum, annum) donde se ubican todo tipo de chiles, pimientos, guindillas y
ajíes, que son los principales nombres regionales alrededor del mundo. El
género (Capsicum annum) fue establecido por Carlos Lineo en 1753 y su nombre
deriva de las palabras latinas cápsula (caja) y kapto (picar), esto para hacer
alusión a que las semillas se encuentran en una baya, que es una especie de
caja que las resguarda. En la actualidad se conocen aproximadamente 27 especies
de este género (Olmo, 2012). La planta de pimiento es una de las primeras de
América que se pudo auto polinizar y se desarrolló al mismo tiempo en varias
partes de Centroamérica y Sudamérica. Hoy día se considera a México, Perú y
Bolivia como su centro de origen; sin embargo, según evidencias arqueológicas,
el pimiento pudo haberse cultivado desde hace 6,000 años en el suroeste de
Ecuador. El desarrollo óptico de los cultivos demanda de una elevada aplicación
de fertilizantes minerales y pesticidas, pues estos constituyen elementos
básicos imprescindibles para aumentar los rendimientos agrícolas. No obstante,
se ha comprobado que el uso indiscriminado de dichos insumos químicos implica
no solo un costo elevado, sino que con su aporte se contamina el suelo, se
reduce la biodiversidad, disminuyen considerablemente las reservas energéticas
del suelo y se contaminan las aguas superficiales y subterráneas. Atendiendo a esta
situación se hace necesario la búsqueda de alternativas orgánicas que
solucionen a bajos costos los 2 problemas de fertilización de los cultivos
agrícolas de interés económico; es por eso que desde hace algunos años se
vienen incentivando en nuestro país el uso de abonos orgánicos; debido
fundamentalmente al papel crucial que este cumple en la nutrición vegetal y su
efecto en la incorporación de determinados nutrientes a las plantas y al suelo
(Olmo, 2012).
MATERIAL Y
MÉTODOS
La presente investigación se llevó a cabo
en el Centro Experimental “La Playita”, de la Universidad Técnica de Cotopaxi,
Cantón La Maná. Ubicación geográfica WGS 84: Latitud S0° 56' 27" Longitud
W 79° 13' 25", altura 193 msnm. La investigación tuvo una duración de 120
días de trabajo de campo, 90 días de trabajo experimental y 30 días de
establecimiento del ensayo.
Se presentan los materiales y recursos
utilizados en la investigación realizada en el Centro Experimental “La Playita”
de la Universidad Técnica de Cotopaxi:
a)
Semillas
·
Pimiento g.
b)
Abonos
·
Gallinaza kg
·
Humus de Lombriz kg
·
Ácidos Húmicos. L
·
Biol L.
c)
Material de campo
·
Machete
·
Lima
·
Pala
·
Azadón
·
Rastrillo Tanques 200 L.
·
Sistema de Riego m.
·
Latillas de cañas
·
Gigantografías
·
Identificaciones
·
Sustrato
·
Tachuelas
·
Balanza
·
Calibrador
·
Regadera
·
Baldes
Investigación de tipo experimental ya que
fomentan las variables en el estudio tanto en respuesta agronómicas y la
rentabilidad del cultivo pimiento (Capsicum annum) con dos fertilizantes
orgánicos foliares y dos fertilizantes edáficos el Centro Experimental “La
Playita” de la UTC en el Cantón La Maná.
Para el presente estudio se empleó un
Diseño Completos al Azar (DCA) con cinco tratamientos y cinco repeticiones, con
la prueba de rango múltiple de Tukey al 5% de probabilidad, utilizando el
programa estadístico INFOSTA.
Procedimiento. Se tomaron una muestra de cada parcela del área de ensayo antes de
la siembra, a una profundidad de 30 centímetros, se mezcló en forma homogénea
tomando 1 kg de muestra para su análisis en la Estación Experimental Tropical
Pichilingue (INIAP).
La preparación del suelo se hizo en forma
manual con el propósito de que quede el suelo suelto y aireado. Posteriormente
se dio forma a las parcelas y se colocaron las respectivas identificaciones.
Para la siembra se utilizaron bandejas de germinación de 66 cm de largo por 34
cm de ancho con una capacidad para 338 plántulas, sin embargo, debido a la alta
densidad de plántulas y a la excesiva humedad relativa hubo ataques de
enfermedades.
A los 30 días posteriores a la siembra se
realizó el trasplante, a una distancia de 40 cm entre planta e hileras, se
trasplanto en las primeras horas de la mañana para aprovechar la humedad
retenida y para evitar un estrés hídrico.
Transcurridos dos semanas a partir del
trasplante, fue necesario realizar el primer control de maleza, esta labor se
la realizo manualmente dentro de las parcelas, y con machete por los bordes.
Los siguientes controles se lo realizaron a los 45 y 60 días, evitando la
proliferación de malas hierbas que compitan por nutrientes.
Las principales plagas que atacaron el
pimiento fueron: la hormiga al momento del trasplante y el grillo topo después
del trasplante, para su control se aplicó un insecticida órgano-fosforado sobre
todo en horas de la tarde y noche que los ataques fueron más frecuentes. En
cuanto a enfermedades la que más relevancia tuvo fue la podredumbre gris, sobre
todo en frutos y tallos, para evitar proliferación de esta enfermedad se aplicó
un fungicida de amplio espectro, se procedió a arrancar de raíz las plantas
afectadas y aplicar cal agrícola como método de desinfección.
También el exceso de agua debido a las
fuertes precipitaciones fue uno de los factores negativos que afecto al
cultivo, aunque en menor escala.
La cosecha se la realizó de acuerdo al
desarrollo fisiológico de la planta, a los 60, 75 y 90 días, se la realizo de
forma manual, en todos los tratamientos, para registrar los datos a la cosecha
como. largo, diámetro, y peso de fruto se utilizó un flexómetro, calibrador de
precisión y una balanza digital respectivamente.
Materiales.
Describa los materiales utilizados si fuera necesario, como, por ejemplo,
equipos o software.
Diseño experimental. Para el presente
estudio se empleó un Diseño Completos al Azar (DCA) con cinco tratamientos y
cinco repeticiones, con la prueba de rango múltiple de Tukey al 5% de
probabilidad, utilizando el programa estadístico INFOSTAT.
Otros. Se
realizó un análisis económico partiendo, de los costos fijos y costos variables
de los tratamientos que se utilizaron para realizar esta presente
investigación. Se analizó el costo de producción de cada tratamiento que fue
aplicado en el cultivo. Para cada tratamiento se calculó la producción, costos
de producción, precios de las hortalizas en el mercado y los ingresos por venta
del producto, con las siguientes fórmulas.
Recolección de datos. Se tomaron 6 plantas
por cada tratamiento al azar, midiendo desde el nivel del suelo hasta la última
hoja, agrupando previamente todo el sistema evaluado, su promedio se expresó en
centímetros.
En las mismas 6 plantas de la variable
anterior se contaron el número de frutos por planta, y se calculó su promedio.
De cada una de las unidades experimentales
se procedió a medir el diámetro del fruto a la cosecha empleando un calibrador
digital, regulado en centímetros y milímetros, de esta manera se determinó su
promedio.
Los 6 frutos tomados por cada tratamiento
en la cosecha a los 60 y 75 días se midieron la longitud y diámetro se pesó en
una balanza y se expresó en gramos.
RESULTADOS Y
DISCUSIÓN
En altura de planta los tratamientos que
más resaltan son Humus de lombriz a los 30 días con 26,47 cm y Gallinaza a los
60 días, 65,93 cm, resultados superiores ante lo reportado por Falcón (2014)
que reporto 25,24 cm y 48,56 cm y a Conrado (2015), con: 14,53 y 41,13 cm a los
30 y 60 días respectivamente. En el cuadro 8 revela tendencia al incremento de
la altura de la planta con el aumento de la proporción de fertilizante húmico,
independientemente del cultivar, encontrándose que los mayores valores se
obtuvieron con los abonos a base de humus de lombriz, sean estos solidos o
líquidos, mientras que a los 60 días fue clara la diferencia estadística entre
el testigo y los demás tratamientos.
Las sustancias húmicas líquidas no sólo
logran establecer un efecto bioestimulante, sino también pudieran establecer,
aunque en muy pequeñas cantidades de sustancias, un efecto nutricional por su
deposición en las hojas. A su vez pueden causar un efecto mayor número de
frutos las plantas cuando son aplicadas, lo que garantiza una mayor
disponibilidad para la incorporación de sus componentes a través de las raíces
por su efecto inmediato de absorción. Las reducciones en el número de frutos
por plantas, así como su peso total y dimensiones en los tratamientos sin
aplicación de los abonos con relación a los tratamientos con aplicación del
producto, puede ser consecuencia de la reducción del área foliar, conllevando a
una disminución de los rendimientos alcanzados por los diferentes tratamientos.
En la variable número de frutos en la
primera cosecha los valores más resaltados se obtienen en el tratamiento
gallinaza con 4,60. Siendo inferiores ante lo expuesto por Conrado (2015) quien
en su investigación obtuvo 5,46 frutos por planta. El largo de fruto con mayor
valor se obtiene en el tratamiento gallinaza con 13,97 cm en la primera cosecha
y en la segunda cosecha el más representativo es el tratamiento ácido húmicos
con 14,54 cm, a diferencia de la investigación realizada por Falcón (2014) que
obtuvo valores inferiores con 12,53 cm y 11,54 cm, en la primera y segunda
cosecha respectivamente. Las diferencias estadísticas son evidentes, siendo el
tratamiento testigo el de resultados más bajos debido a la ausencia de
nutrientes esenciales para el desarrollo de las plantas, en este caso los
ácidos húmicos muestran mejores resultados.
Para el diámetro de frutos del pimiento se
puede observar que en la primera cosecha el tratamiento ácido húmicos obtiene
sus mayores valores con 4,82 cm, siendo superior a los resultados de Troncoso
(2014) con 4,58 cm e inferior a lo expuesto por Falcón (2014) cuyos resultados
fueron de 5,05 cm. En la segunda cosecha el resultado más alto se obtiene del
humus de lombriz con 5,13 cm, este resultado es inferior al de Falcón (2014)
5,28 cm, pero superior a la investigación de Troncoso (2014) quien obtuvo un
diámetro de 4,20 cm.
Los valores más altos en esta variable se
obtienen con el tratamiento ácidos húmicos con 100,90 gramos en la primera
cosecha, superiores a los promedios de Troncoso (2014) que obtuvo 79,16 gramos
en este tratamiento. Para la segunda cosecha se puede observar que el peso más
alto lo tiene el tratamiento humus de lombriz con 102,83 gramos; superando
claramente a Conrado (2015) con 65,07g, Troncoso (2014) que obtuvo 72,35g, y
Falcón (2014) con 82,36g, respectivamente. Tanto en la primera como en la
segunda cosecha se puede observar diferencia significativa entre los
tratamientos que se aplicaron abonos húmicos con los tratamientos testigo,
además los tratamientos a base de humus son los que mejores resultados obtiene.
El tratamiento que mayores ingresos tuvo
es el de ácidos húmicos, así como en el total de producción. Estos resultados
son tomados del total de todas las parcelas de esta investigación. Para cada
tratamiento se calculó la producción, costos de producción, precios de la
hortaliza (pimiento) en el mercado y los ingresos por venta del producto. En cuanto
al análisis económico se obtuvieron beneficios rentables ya que (FAO, 2011),
informa que los fertilizantes son sustancias minerales u orgánicas, naturales o
elaboradas que se aplican al suelo, al agua de irrigación o a un medio
hidropónico para proporcionarle a la planta los nutrientes necesarios, siendo
indispensables para que los agricultores los apliquen, ya que los rendimientos
se traducen en ganancias económicas. La decisión de aplicar nutrientes en un
determinado cultivo obedece por lo general a criterios económicos (precio y
factibilidad económica) pero está frecuentemente condicionada a la
disponibilidad de los recursos y a los riesgos implicados. 34 La producción
total se calculó con el peso de todas las plantas de cada tratamiento, el mayor
peso se obtuvo con el humus de lombriz registrando 60,50kg. Los mayores
ingresos se lograron con el tratamiento humus de lombriz con $ 130,02 mientras
que el beneficio más alto se alcanzó con el humus de lombriz con $59,47. En
cuanto a la relación beneficio/costo el valor más alto se dio con el
tratamiento humus de lombriz con $ 0,84.
|
Composición general de la Gallinaza
|
|
Fuente
|
HN4
|
|
CaO
|
|
Caballo
|
0,9
|
|
2,75
|
|
Murin
|
4,34
|
|
3,2
|
|
Sloin
|
3 A 9
|
|
|
|
Smith
|
1,76
|
|
|
Tabla
1. Composición general de la Gallinaza
CONCLUSIONES
El tratamiento que presentó mejores
resultados fue el tratamiento de ácidos húmicos destacando de los demás
tratamientos tanto en número de frutos, peso como en producción en kg. por
parcela. En la primera cosecha el humus de lombriz fue el tratamiento que
mostro resultados más significativos, sin embargo, en las cosechas posteriores
los ácidos húmicos demostraron mayor producción. Los mayores ingresos se
obtuvieron con el tratamiento humus de lombriz con $ 130,02 mientras que el
beneficio más alto registró el humus de lombriz con $59,47. En el análisis de
suelos el tratamiento ácido húmicos son los que mejor respuesta obtuvieron, ya
que en este tratamiento se encontraron mayores concentraciones de micro y macro
elementos disponibles para el suelo.
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