INTRODUCCIÓN
La generación del valor agregado en la
actualidad permite generar una economía sostenida y sustentable en los países
mediante la transformación de materia prima de forma organizada bajo el control
de profesionales en la materia para evitar inconvenientes futuros por lo que es
importante establecer acciones para inmiscuirse en el modelo que la matriz
productiva del país requiere de acuerdo a cado a la división territorial para
involucrarse en un mercado competitivo. Autores Como: Da Silva., Baker,
Shepherd, Chakib (2013) Cresta, Velastiquí, Garay & García (2014), Hurtado.
(2013). han expuesto que la importancia de la agroindustria en el mundo actual
ha permito tener un cambio estructural desde las siembras hasta la post
cosecha, tomando en cuenta diferentes elementos en los procesos de
transformación de la materia prima a la elaborada como: ofertar a diferentes
mercado, generar el valor agregado, agregar valores nutritivos,
estandarizaciones de procesos, empleo de tecnología moderna que agiliten los
procesos, manteniendo calidad y cantidad gusta que el consumidor demanda de los
productos elaborados, reducir la perecibilidad de los productos y las pérdidas
pos-cosecha, desarrollar mayor flexibilidad en materia de escalas eficientes
que otras ramas industriales, permitir la integración de procesos de alta
densidad de capital con procesos intensivos en trabajo, desarrollar la
capacidad para integrar u ordenar la actividad primaria, en la medida en que se
trasladan a ésta aspectos propios de la lógica industrial y desarrollar la
capacidad para transmitir la información sobre mercados, precios, tecnología.
Para los diferentes autores Mauro Acebo
Plaza (2016),
Bernal Marlene (2016), Alvarado Martínez,
Tomás Everardo (2001), Ventajas competitivas en el sector agrícola en la
mayoría de los países han establecidos cambios sustanciales en las políticas
las mismas que han permitido establecer tratados comerciales en el Dinamismo de
la globalización en los procesos productivos y comercialización. Lo que obliga
a los países a ofertar al mercado internacional, productos de mayor calidad y a
un mejor precio. Los resultados en la actualidad es la descapitalización del
sector campesino, lo que ha creado una fuerte polarización entre pequeños y
grandes productores, lo que conlleva a la migración campo – ciudad, por
ejemplo, la Firma del Acuerdo Comercial con la Unión Europea, marca un hito
histórico para el Ecuador. “El comercio con Europa, países de la comunidad
europea y fuera de la misma representan más de un 25% del total de
exportaciones, y la sola firma del Acuerdo lo que genera es una certeza de que
los productos sigan ingresando con arancel 0% en los mercados ya consolidados,
donde fundamentalmente están productos originados desde el sector
agropecuario”. A tenor de autores: García, R. I. B., Cuesta, P. A. S., &
Silva, W. P. C. (2016), Bravo, S. M., Márquez, J. R., & Martínez, B.
(2015), Vizcaino Cabezas Diego Alfonso (2016), Alvarado Martínez, Tomás
Everardo (2001) la unidad productiva agropecuaria se fundamenta en las
políticas y lineamientos estratégicos de las diferentes regiones, que está
constituida jurídicamente conformada por recursos humanos, materiales y
financieros. En la actualidad la unidad de producción agropecuaria busaca las
mejoraras del sector mediante planeaciones estratégicas mediante reingeniería e
innovación organizacional, acorde a los objetivos nacionales y la matriz
productiva que es un patrón importante para la Economía de un País, basándose
en las preguntas: ¿Qué producir? ¿Cómo producir? Y ¿Para quién producir?; es
decir la que determina cuantitativamente cuál es el aporte de cada sector en la
tarea de generar y crear: inversión, empleo y producción de bienes o servicios.
(Izurieta, 2015), sabiendo que la transformación de la matriz productiva
vincula el cambio de la materia primaria a la producción agropecuaria con valor
agregado. El Sistema integrado de la Cadena de Valor para los diferentes
autores como: Quintero & Sánchez, (2014), Rodríguez, (2015), León, (2013),
González
Andrade,(2015) es un cumulo de actividades
determinadas que una empresa o sector productivo realiza para llevar a cabo sus
actividades económicas, es decir cada una de ellas tiene un valor que se va
añadiendo conforme se va generando la cadena productiva en un entorno competitivo
y exigente, por lo que actualmente las empresas se ven en la necesidad de
mejorarla gestión e integración en las distintas áreas funcionales, con el fin
de ofrecer un mejor servicio a los clientes, reducir los plazos de entrega,
minimizar los inventarios de productos y cumplir con las metas planteadas.
El Plan de comercialización para autores
como: SENA (2011), Maite Nicuesa (2015), Ortiz, Lindenhovius Zubizarreta (2011)
define como el conjunto de acciones ejecutadas por la empresa para conseguir que
el bien o servicio que ofrece esté al alcance de los consumidores, la función
de la comercialización es alcanzada cuando se ha realizado la respectiva
transacción comercial se realiza integralmente cuando se efectúa la venta de
bienes y servicios, en este proceso de comercialización existe una relación
entre el vendedor y el comprador con intereses definidos.
Los aspectos del plan de comercialización
son:
Figura 1. Aspectos del plan de comercialización.
Para autores como Muñiz (2014) Velázquez
(2012), UNAD (2012) expresan la importancia de los canales de distribución en
las diferentes etapas de elaboración del producto hasta el consumidor final,
por tal razón muchas empresas toman como activo fijo a los canales de distribución,
lo que constituye un sistema interactivo del: fabricante, intermediario y
consumidor, lo que permite, tomar decisiones elementales de la
comercialización, intervenir en la inversión de los productos., disminución de
precios en los productos porque facilitan almacenaje, transporte, permite fijar
el precio del producto, aporta gran información sobre la competencia y mercado,
participación activa en actividades de promoción, posicionar al producto en el
mercado competitivo, participación directa o indirectamente en el servicio
posventa, colaboran en la imagen de la empresa, racionalizar profesional de la
gestión para actuar como fuerza de ventas de la fábrica y que permitan la venta
de productos en lugares de difícil acceso y no rentables al fabricante
Figura 2. Definición de estrategia.
Autores como: Zuin; França da Cunha,;
Spers, Galeano, Ragazzo Corrêa da Silva, (2016), Muñiz (2015), Mazzoli (2016),
Botero (2016) expresan que el Plan de marketing es el proceso de planificar,
establecer los objetivos, fijar precios, determinar estrategias de promoción y
distribución de ideas, bienes y servicios para el intercambio en el mercado que
integren los objetivos individuales y organizacionales que están basados en
cuatro variables como: el propio producto ofertado, el precio fijado para el
mismo, el sistema de distribución y la promoción o comunicación de los méritos
o beneficios del producto, que son necesarias para alcanzar los objetivos
marcados, el mimo que debe estar coordinado y ser coherente con la
planificación estratégica de la empresa, ya que sólo así se le dará respuesta
a las necesidades que debe cubrir.
Elementos del costo de producción
Entre los elementos para determinar el
costo de la producción se puede citar.
Figura 3. Elementos del costo de producción
MATERIAL
Y MÉTODOS
En la presente investigación se basó en la
metodología cuali-cuantitativa, que conllevo al empleo de diferentes métodos
como: inductivo-deductivo, analítico sintético y técnica de recolección de
información a través de encuestas a una muestra de 400 personas de población
del Cantón Quevedo y a 28 socios de APROBANEC las mismas que permitió
establecer las conclusiones para determinar el FODA, la cual aportó al diseño
de estrategias para incrementar la productividad en los productores de frutas
tropicales del cantón Quevedo.
Análisis de la
encuesta
Análisis e interpretación de los
resultados de la encuesta.
Encuesta
productores
Figura 4. Porcentaje de tierras que están destinadas al cultivo
de frutas
.
Figura 5. Cuidado de las frutas en la producción
Figura 6. Venta de producción de frutas
Figura 7. Políticas gubernamentales para el agricultor
Figura 8. Temas de capacitación para la generación del valor
agregado.
Encuesta
ciudadana
Figura 9. Frutas tropicales en la dieta alimenticia
Figura 10. Adquisición de frutas tropicales
Figura 11. Al momento de comparar las frutas tropicales se basa
Figura 12. Gasto promedio en frutas tropicales
Figura 13. Frutas de mayor consumo
RESULTADOS Y
DISCUSIÓN
De acuerdo a la mayoría de los productores
encuestados expresan que sus tierras en 80% esta dedicadas para el cultivo de
frutas tropicales, pero existe una gran preocupación y necesidad de
capacitación en los temas de control de calidad, manejo y comercialización de
frutas, que los precios de comercialización de estos productos no están acordes
con los costos de producción, pues los insumos agrícolas que necesitan los
fruticulturas son elevados, debido a los aranceles de importación que se
aplican, las políticas estatales no benefician al agricultor, más bien tienen
que pagar una gran cantidad de impuestos que encarecen los costos de producción
y su comercialización.
En las encuestas aplicadas a la ciudadanía
la mayoría consumen frutas tropicales en su alimentación diaria para lo cual
compran en los mercados, con un gasto promedio diario de dos dólares, para su
adquisición se basan en el precio, calidad, cantidad y complementos nutritivos,
entre las frutas de mayor consumo está el banano, la naranja, sandia, maracuyá,
piña, limón, por lo que el consumo de frutas mejora la alimentación y nutrición
de los habitantes de nuestro país.
CONCLUSIONES
De acuerdo a los estudios realizados en la
Unidad Educativa San Camilo del Cantón Quevedo se concluye que:
Se realizó el estudio teórico sobre las
rúbricas en los sistemas de evaluación educativos permitiendo el mismo la
fundamentación y argumentación necesaria sobre los rasgos características y
formas que estas presentan, así como se determinó la importancia de la
evaluación como tarea docente educativa.
En el proceso investigativo se generaron
los modelos de rúbricas para la evaluación del aprendizaje, lo cual permitió al
docente legitimar y garantizar las competencias adquiridas por los estudiantes,
así como instrumentar procesos de mejora continua en el acto docente.
El empleo de las rúbricas como recursos o
instrumentos evaluativos conllevó a presentar los resultados del rendimiento
académico en los estudiantes de una manera más efectiva para los análisis directivos.
Y al propio tiempo condicionó el desarrollo de procesos de capacitación para
los docentes sobre estas formas de evaluación.
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